夏季素菜家常菜做法？夏季素菜家常菜做法大全

今天给各位分享夏季素菜家常菜做法的夏季知识
，其中也会对夏季素菜家常菜做法大全进行解释，素菜如果能碰巧解决你现在面临的家常季素问题
，别忘了关注本站，菜做菜家常菜现在开始吧
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本文目录

1. 炒青菜要不要加猪肉
2. 夏天能种小白菜吗如果能，做法怎样种植小白菜
3. 黄瓜炒虾仁怎么做

炒青菜要不要加猪肉

这个问题因人而异 ，大全如果目标食客是夏季好素的 ，那最好用素油放葱花炝锅，素菜然后大火炒，家常季素依食客口味选放蚝油 ，菜做菜家常菜最后临出锅前撒少许蒜末即可；如果食客喜荤厌素，法夏那当选若干猪五花肉，做法因为五花肉油性较大 ，大全伴着青菜炒不至于味寡 ，夏季不过要紧的一点是此时不宜再放蚝油 ，只需在煸肉时加少许老抽
、盐即可 ，最后出锅前撒蒜末，大功告成，色香味俱全。以上是本人拙见，有不妥之处还请高手指教。[作揖]

夏天能种小白菜吗如果能 ，怎样种植小白菜

首先
，我们要区分一下小白菜和大白菜的区别
，我认为小白菜就是没有抱心的白菜，而大白菜应该是那种有满满的白菜心的白菜  。根据这种区分 ，小白菜在夏天是可以种植的
。小白菜的味道和大白菜的味道完全不同 ，虽然都是白菜的不同生长时期
，但差别特别大，小白菜可以做馅、炒菜 
、炖菜、涮锅子、做汤等等，可都是美味呢，不过这小白菜在夏天种植还真的得注意一些事项，下面我来说说夏季小白菜要怎样种植 。

〔小白菜的种植〕

首先要整地施肥，把土地深翻20厘米，打碎土坷垃，同时施入腐熟 、打碎的农家肥，然后做畦或者做垅 ，可以条播 、散播或者穴播，这个可以根据实际情况来确定，无论哪种播种方法，盖土不能过深
，以免影响出苗
，一般盖土0.5厘米，过深会影响出苗，特别是播种后出苗前下雨 ，会使土地形成硬壳形成憋苗现象。正常情况下播种后3天出苗。

〔小白菜苗后管理〕

小白菜出苗后 ，要仔细观察，在我们当地有一种害虫，我们叫它“地蹦子”，这种害虫像跳蚤一样可以蹦 ，但绝对不是跳蚤  ，这种害虫专门吃小白菜嫩苗期的叶片  ，如果不及时处理会使出苗的小白菜全部吃光，我们对付这种害虫的方法是，把草木灰装入纱布袋里，然后用木棍在小白菜上方敲打纱布袋 ，使草木灰落在小白菜的叶片上
，这样就可以驱除这种害虫了，这种方法不用农药，没有污染，而且效果不错，大家可以试试 。随着小白菜的长大，还会有一种菜青虫，这个如果数量少可以人工捕捉，也可以用低毒农药进行驱杀。小白菜出苗后要进行除草，干旱天气要进行浇水 ，如果播种过密
，还要进行间苗，随着小白菜的逐渐长大，间苗的次数也多了
，我们可以把间苗下来的小白菜用来做菜吃，一边吃一边间苗是一个不错的方法。

好了 ，以上是我们在农村夏天种植小白菜的方法  ，希望我的回答对大家能有所帮助，也希望大家一起交流你们好的种植方法 。

黄瓜炒虾仁怎么做

你好，很高兴回答你的问题 。黄瓜炒虾仁的简单小妙招是什么 ？我的回答是：虾仁是一种营养价值很高的美味食物，富含丰富的蛋白质 、氨基酸和多种人体所需的矿物质
。虾仁一般是指釆用鲜活的虾子，去头去壳去尾而留中间纯虾肉制作而成，它最大的特点是
：鲜嫩清淡、易于消化、口感Q弾。是很多朋友都喜欢食用的一种鲜美食物。

黄瓜炒虾仁是一道非常清爽可口的家常菜肴
，它是以鲜虾做为主要制作原料 ，洗净去头尾和壳后放入料酒和姜丝等调料腌制10分钟左右 ，然后再搭配上准备好的黄瓜粒爆炒而成。成品 ：色泽清爽、香味浓郁、黄瓜清脆 、虾肉鲜嫩Q弾，是炎热气候一道不可或缺的清新美食。

下面就来跟朋友们分享这道黄瓜炒虾仁的制作方法和一些小妙招，希望朋友们能够喜欢。

【黄瓜炒虾仁】

需要食材

主料：鲜活虾12只

配料 ：黄瓜1根、料酒少许、大葱半根
、生姜1小块 、食盐适量  、食用油适量、白胡椒粉少许

调料：生抽少许 、蚝油少许

～～～开始制作～～～

步骤1、鲜虾洗净
 ，去头尾去壳去虾线。放入碗中备用 。（小妙招 ：去虾线时可用刀在虾背部切开，挑去虾线。这样不仅方便虾线取出 ，并且在后续腌制和炒制时更容易入味）

步骤2
、大葱洗净切成葱丝。生姜去皮切成姜丝 。黄瓜去皮洗净
，切去两端，然后从中间剖开
，分成四条 ，用刀平削去除瓜籽，然后切成3–5厘米的段装盘备用 。（小妙招
：黄瓜去除瓜籽的作用是在炒制时，瓜籽不会脱离瓜体粘到虾仁上，影响菜品美感。而将黄瓜切成3–5厘米长的段跟虾仁差不多大小，这样可使菜品比例均匀）

步骤3、在虾肉中倒入少许料酒 、姜丝，白胡椒粉用手抓匀腌制15分钟左右
。

步骤4、锅中倒入适量食用油
，大火加热后倒入虾仁入锅 ，翻炒变色后盛出装盘备用。

步骤5、锅中留底油 
，放入葱丛炒香后倒入黄瓜段大火翻炒30秒
，然后倒入虾仁，加入少许食盐、生抽 、蚝油拌匀即可装盘。

1、要吃到味道鲜美 、口感Q弹的虾仁，应选用鲜活的虾子。

2
、放入白胡椒在虾肉中 ，腌制是为了去腥，而在炒制时却有增香作用
。

3 、炒黄瓜时大火爆炒
，这样高油温会把黄瓜内部水分锁住 ，食用时口感才清脆多汁  。

4 、黄瓜和虾仁都不宜炒制时间过长 ，首先会使虾仁营养成分流失，其次容易炒老，失去鲜嫩口感 。

5
、如果你觉得黄瓜炒虾仁在味道和口感上不太满意，你也可以加入青红椒 、胡萝卜或是鸡蛋等食材一同制作 。

黄瓜炒虾仁制作看似简单 ，其实也是有一些技巧和小妙招的，只有认真掌握好这些方法，在我们以后的制作过程中可以起到事半功倍的效果 。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助 ，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

好了，关于夏季素菜家常菜做法和夏季素菜家常菜做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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