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本文目录

1. 腌萝卜咸菜的菜的菜正确做法
2. 怎么腌萝卜咸菜
3. 腌萝卜咸菜怎么腌

腌萝卜咸菜的正确做法

材料：青萝卜5斤、盐适量、家常家常香油2汤匙 、做法做法辣椒油3汤匙 、大全辣椒粉2汤匙
、腌萝腌萝大蒜2头、卜咸卜咸姜1块、菜的菜白糖2汤匙
、酱油5汤匙 、

做法 ：

?1.把青萝卜放在水中  ，用钢丝球将表面擦洗一遍
，将萝卜洗净 ，切去两端
。

?2.将萝卜先切成片
，再切成条，撒上4-5汤匙盐，拌匀
，腌制一夜，将萝卜的水分腌出。

?3.到时间后 ，将萝卜条用手攥一下水分，放在盆内待用
。

?4.将大蒜切末，姜切末。

?5.将蒜末和姜末放在装萝卜条的盆内，加入香油，辣椒油，辣椒粉，白糖，酱油。

?6.带上一次性手套，将萝卜条和调料抓匀 ，在尝下咸淡，如果淡了再加些盐拌匀 ，腌制萝卜条时，盐分随水分流失一部分，拌好后
，撒上芝麻拌匀，放置3-4小时就可以吃了 ，剩下的放冰箱冷藏保存  ，随吃随取 。

怎么腌萝卜咸菜

食材
：白萝卜5000克，辣椒粉30克 ，食醋800克 ，白糖200克，食盐175克，香油100克
，花椒
、大料各10克 ，味精适量，水2000克。

腌制方法 ：

1)萝卜洗净，切成成3厘米长
，宽、厚0.5米的条 ，晾晒至八成干备用;

2)香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;

3)将食盐、白糖、花椒 、大料放入锅内加水熬开 ，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀 ，每天翻动一次 ，15天左右即为成品，要求呈红黄色。质地筋脆，味道酸辣。

腌萝卜咸菜怎么腌

用料 ：白萝卜1根
、盐3小勺
、白醋4汤勺、生抽5汤勺、白糖3汤勺 、小米椒6个、姜片适量
、蒜片适量

做法步骤：

1、一根白萝卜洗净，切片或夹刀片，两小勺盐腌制40分钟左右

2、然后把水淋干，备用热锅 ，用大小这种小汤勺，放4勺白醋 ，3勺白糖，一碗水，用放盐的勺子再放一小勺盐，最后放5勺生抽 ，煮沸 ，关火，放凉。

3 、姜片蒜片小米椒按个人口味添加 ，

4 、把放凉的调料倒入放萝卜的碗里 ，然后放姜片蒜片，小米椒，姜蒜小米椒多少按个人口味加入 ，拌匀，用保鲜膜封口，放冰箱冷藏3到4个小时，即可食用

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